Numa parceria com o SENAR, Sindicato Rural e Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Lavras do Sul, o TABOLEIRO promoveu um curso de LEITE E SEUS DERIVADOS, entre os dias 12 e 14 de março passado.
Realizado na sede da propriedade, o curso contou com a presença de 10 mulheres de diversas localidades do município, que aprenderam e executaram dezenas de novas receitas de doces, queijos, ricotas, requeijões, manteiga, iogurtes, entre outras.
A professora responsável foi a Méd.Vet. Dioni F. Quadros, de Rio Pardo, que trouxe, durante os 3 dias, toda a sua experiência, acrescentando conhecimentos muito importantes na conservação e no aproveitamento do leite de seus subprodutos.
Vendo o interesse e a dedicação desta mulherada toda, percebemos como faltam iniciativas iguais e essa em nosso município; percebemos como Lavras cresceria de verdade se fosse dado aos pequenos produtores a oportunidade de aprender e produzir. De pouco em pouco, seríamos grandes.
Pausa para o almoço, pois ninguém é de ferro.
Participantes acompanharam todos os processos, desde a ordenha.
Professora Dioni mostrando novas receitas às participantes.
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